Een lekkere BBQ saus. Te gebruiken om vlees met af te lakken op de barbecue of om te serveren over je vlees.
Ingrediënten
- 250 ml tomaten passata
- 150 gr bruine basterdsuiker
- 2 el honing
- 3 el rode wijn azijn
- 1,5 el Worcestersaus
- 2 tl mosterd
- 1,5 tl gerookte paprikapoeder
- 1,5 tl zout
- 1,5 tl vers gemalen zwarte peper
- 0,5 tl knoflookpoeder
- 0,5 tl uienpoeder
- snufje chilipeper
Instructies
Je pakt een steelpan, doet alle ingrediënten erin en zet het vuur aan. Zet het vuur niet vol open, maar ook niet te zacht. Zorg dat de ingrediënten langzaam opwarmen. Roer met een houten lepel door de pan zodat alles mengt. Als het begint te bubbelen ben je er bijna. Roer regelmatig in de pan om aankoeken te voorkomen. De saus laat je ongeveer een kwartier inkoken voor het de juiste dikte heeft bereikt. Dit kan korter of langer afhankelijk van hoe dik jij de saus graag ziet.
Geniet.
